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商品訊息描述

馬偕兒童醫院小兒科感染科主治醫生-黃瑽寧醫生 審定

有趣的透視圖解-人體知識百科

從封面開始,有著非常清楚的透視圖解,一頁一頁翻開屬於人體奧秘的神秘面紗!

本書分成10大主題,每一個主題都有彩色的圖文對照,詳細的模型圖能加強學習,簡單易懂的文字說明,

輕鬆認識身體各個部位的名稱與功能,由大到小、由外而內。

每一頁面的中間,都是人體的3D模型透視圖,

從封面的人體外觀,讓大家知道,人體是由很多細胞組成組織,再形成人體;

再到認識肌肉的剖析圖,讓你知道原來都是因為有肌肉,人們才可以彎曲手腳!

接著是全身骨頭的透視圖,骨骼形成人體的支架,也可以保護我們的器官,

還有消化系統及其他體內器官,遍布全身的神經系統,

每一種關於人體的精簡知識,都能滿足生物初學者的求知欲望,奠定良好的生物常識基礎。



認識神奇的人體世界!這是一本含有詳細3D模型的人體知識百科。

有系統性的分類及彙整豐富的人體知識圖解,翻開每一頁都有不同的驚喜,帶你探索人體的奧秘。

內容有:



  1. 認識人體


  2. 肌肉


  3. 骨頭


  4. 戰利品
  5. 消化系統


  6. 養分和廢物


  7. 心臟和血液


  8. 血管


  9. 呼吸


  10. 神經系統


  11. 感覺器官


十個大主題,每個主題都有清楚的彩圖與簡單易懂的文字說明,幫助你輕鬆學習各種有趣的人體知識。

















商品訊息特點

熱賣產品英文

內容
  • 其他
功能
  • 啟蒙認知






商品組合:
品牌:風車圖書
型號:10100314
尺寸:27.5*21.3*1.3cm
重量/容量:462g
材質:書
顏色:
產地:台灣
保固:
試用範圍:

特賣





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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF,酷必〉,位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣,這是王品在台第14個餐飲品牌,也是營業面積最小、菜單最精簡,同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場,搭上「跨界食尚」列車,將西方牛排與東方米飯結合,主攻用大碗盛裝的「牛排飯」(Steak Rice Bowl),並以300元至350元的親民平均客單價,企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗,〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理,使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁,此亦成為〈Cook BEEF〉的一大賣點。

「舒肥」指的是Sous-vide,這是一種低溫慢煮的烹調方式。西方最早出現這種烹調法,是座位數較多的大餐廳用來應府客人在同一時段,同時湧入大量客人時而發明。前一晚或當天上午廚師將客人要吃的份量,將葷素食材放在一透明袋中然後抽真空,再隔水或隔油以低溫加熱,使食材達到一定熟度後先冷藏儲存備用。俟第二天或當天上午再將半熟或六、七分熟的食材取出,再煎烤烹調後出菜。

換句話說,Sous-vide最早是一種「預先料理」的烹調手法。不過,由於食材低溫慢煮,且熱油或熱水沒有直接接觸到食材,蛋白質不易被破壞,所以口感柔嫩多汁。所以,Sous-vide漸漸發展成為一種「讓食材柔嫩」的烹調料理廚技。時至今日,有些主廚也會將食材和調味用的辛香料或醬汁,一起套入真空袋內再低溫加熱烹調,因為時間較長,故味道滲透到食材中更徹底。

10多年前,「牛排教父」鄧有癸自美國考察返台,運用Sous-vide法將優質牛肉先烹至半熟後再煎烤。我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」,從此這個名詞在台被市場廣泛沿用至今,如果翻譯名字也有著作權,我可能就發了,不用再如此辛苦幹記者啦。

王品〈Cook BEEF〉的〈酷客舒肥牛排〉,就是將美國Choice級板腱肉先醃漬調味並舒肥後,再煎、烤成牛排,並與配菜和米飯搭配出餐。

板腱部位牛肉位牛的肩胛骨上方,又稱「嫩肩里肌」,油花多、風味也香,但質地帶韌性,〈Cook BEEF〉主廚吳威勳以舒肥法結合煎、烤烹調板腱肉,柔嫩化了其肉質口感,並用蒜味牛骨醬汁(Gravy)賦味,創造了今人驚豔的口感與風味,且每客售價僅290元,很超值。

吳威勳先後在王品旗下〈王品〉、〈西堤〉和〈原燒〉歷練,熟悉各種肉品特性與烹調技法,且擅長熬製各種醬汁,以性價比而言,他為〈Cook BEEF〉研發出的菜式特價商品,頗具市場競爭力。

如〈狂野小牛肋排〉是用肉質原就柔嫩的紐西蘭草飼犢牛的肋排先煎後用蒸烤箱烤製,賦味醬汁則是用以水果醬、辣椒和辛香料熬製的牛骨醬汁搭配。〈爵士蘿絲牛排〉則是以將板腱肉以Roast Beef方式烹調後再薄切,再以用檸檬汁、黑胡椒與味醂調味熬製的牛骨醬汁搭配。〈搖滾櫻桃鴨〉則是採具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨胸肉,直接以高溫煎烤,鴨皮上色酥香、肉質鮮嫩多汁,而提味的桑葚醬汁甜酸交織,與鴨肉非常適配。

〈BBQ塔圖豬〉是將有「黃金六兩」之稱的豬頸肉,先醃入味後煎烤,並搭配美式BBQ醬汁提味,肉質口感有脆度,可供不吃牛肉的朋友選擇。

〈Cook BEEF〉菜單上就只有5種主餐與4種單點小食,牛排、鴨胸或松板豬下都襯有米飯,且米飯除拌入鴨油,並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁,甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上,風味很誘人。

〈Cook BEEF〉 主菜呈盤很有視覺效果,大大的鐵盤上有一鐵桶,鐵桶內有一淺口鑄鐵盆,盆內最底層是淋了醬汁的米飯,上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋,中間還有半熟水波蛋,番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜,則沿著盆緣圍繞舖陳,有如眾星拱月,氣勢很澎湃。這個搭上「跨界食尚」列車的王品新品牌,若持續維持既定品質,不難快速發展連鎖,成為王品旗下最「潮」品牌。

INDEX

CooK BEEF!酷必

地址︰台北市信義區忠孝東路五段33號

電話:02-27654147

(中央社記者汪淑芬台北16日電)中華民國旅遊品質保障協會舉辦「國旅卡推薦優質行程」徵選,今天公布獲選的85條,很多具特色的玩法,例如小農帶路下田插秧或探索秘境,值得民眾體驗。

品保協會說,這次共有近500條行上班族省錢大作戰程參選,依行程特色、創新度及交通路線、旅館、餐食、景點安排、團費合理性做評審,在北、中、南、東及離島共選出85條包括一日遊及過夜行程。

品保協會希望經由品保把關,提供消費者更多元、優質的國旅產品,消費者想了解行程,可上品保網站查詢:。

獲選推薦的優質國旅,包羅萬象,各具特色。例如北部一日行程中,東航旅行社推出「小農帶路下田趣!插秧挲草」,帶民眾到貢寮,在小農示範下體驗插秧挲草,並動手學做草仔粿、到菜園採菜。

帶民眾驗的農田,栽種稻米、山藥、地瓜、玉米等農作物,都是有機農作,2015年取得「食蟹」綠色保育標章。

中部過夜行程中,綠生活旅行社包裝的「新秘境-漫步在雲端」,帶民眾被稱為「合歡山後花園」的小奇萊步道,春季可看壯麗的高山杜鵑、夏天有盛開的台灣百合、秋天有結紅果的台灣特有種台灣茶藨子和美艷的虎杖等植物,值得探索。

小奇萊步道終點就是奇萊登山口,視野遼闊,周圍有合歡山、奇萊群峰、屏風山、畢祿山和羊頭山,天氣晴朗時甚至可以遠眺玉山主峰。1060116

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